Caviars d’algues


CAVIARS D’ALGUES


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En tartine au petit-déjeuner ou à l’apéritif, pour accompagner une salade ou un plat de pâtes au déjeuner ou au diner, le caviar d’algues est un de mes grands chouchous. Je le classe dans mes passions culinaires éternelles, au côté de son copain l’houmous qui se déguste lui aussi à tous les repas.

En voici donc trois variantes  (suite…)

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La frangine de Christine


LA FRANGINE DE CHRISTINE


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Il y a, là où j’ai grandi, une excellente pâtisserie qui fait de délicieux mendiants, des mille-feuilles au chocolat démentiels, des tartes au sel généreusement décorées de fruits confits et un gâteau fabuleux à l’orange et à l’angélique confites dont la pâte, assez compacte mais tendre, est coiffée d’une fine meringue parsemée de pignons de pin… Un délice.
Avant que je ne remette en question l’alimentation omnivore, c’était le passage tout trouvé pour les moments gourmands.
La recette qui suit a des airs de Christine, le fabuleux gâteau aux fruits confits coiffé de meringue et comme toutes les recettes partagées ici, elle est végétalienne.

Pour cette frangine respectueuse des animaux, il vous faut : (suite…)

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Curry de chou-fleur


CURRY DE CHOU-FLEUR


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Dernièrement, j’ai cuisiné quelques choux-fleurs en curry. Si le plat n’est pas forcément photogénique, il en est revanche délicieux et extrêmement simple à préparer.

Pour six portions de ce curry, il vous faut : (suite…)

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