GÂTEAU AU CHOCOLAT


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Pour accueillir le printemps et fêter le premier anniversaire d’If I were a Deer, Dears ! comme il se doit, quoi de mieux qu’un délicieux gâteau au chocolat — car oui, le chocolat est si formidable qu’il s’adapte à toutes les célébrations.
Il y a un an exactement, je lançais IIWADD ! sur Etsy et Tumblr tout en guettant l’éclipse solaire à travers les nuages. Quelques milliers de points de broderie plus tard, je suis toujours aussi enthousiaste et la liste des idées et des envies grandit de jour en jour — celle des recettes aussi.

Pour ce gâteau tellement bon et tellement rapide à préparer, il vous faut :

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  • 2 petites pommes
  • 1 banane
  • 200 g de farine de riz complète
  • 100 g de cacao en poudre
  • 6 c. à s. d’huile d’olive
  • 8 c. à s. de sirop d’agave
  • une pincée de sel
  • 7 cl d’eau
  • 1 tablette de chocolat noir
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Lavez et coupez les pommes en morceaux, épluchez la banane. Placez les fruits dans un saladier et transformez-les en purée à l’aide d’un mixeur plongeant.
  3. Ajoutez la farine, le cacao, le sel, l’huile d’olive et le sirop d’agave. Mixez et ajoutez l’eau. Mélangez bien la pâte; ajustez la quantité d’eau pour obtenir la bonne consistance : liquide mais pas trop. Si la pâte n’est pas assez sucrée à votre goût, ajoutez un peu de sirop d’agave et mélangez à nouveau.
  4. Cassez le chocolat en morceaux, ajoutez-le à la pâte et mélangez.
  5. Tapissez un moule à cake de papier cuisson, versez la pâte et enfournez pour 45 minutes environ, à 180°C.

Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau, elle ressort propre lorsqu’il est cuit.

Laissez tiédir et régalez-vous !
Ce gâteau se marie extrêmement bien avec des morceaux de kiwi et il se défend également plutôt pas mal, trempé dans du lait d’amande.

 

⋅ Variante ⋅

Je testerai cela très bientôt : laisser infuser une branche de romarin dans de l’eau chaude toute une nuit et remplacer l’eau de la recette par la même quantité d’infusion. Cela devrait être pas mal.

 

 


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